El restaurante Zachum, "La Casa del Pisco Sour y de las grandes Estrellas" de los hermanos Raúl y Carlos Yupanqui, nacidos en Perú, abrieron oficialmente sus puertas el Sábado 29 de Agosto, 2009 con el Grupo "Unión Perfecta".
Raúl Yupanqui, jaujino de nacimiento, limeño de crianza, ciudadano estadounidense por convicción y aliancista de corazón dijo: “Estamos en todos los preparativos para que el 28 de julio fecha del 188 aniversario de la independencia del Perú tengamos abiertas nuestras puertas para celebrar el festejo patrio”. 
Junto con Carlos dice que el bar restaurante tiene capacidad para 250 personas y que en pleno corazón de la Pequeña Habana su establecimiento se convertirá en un lugar acogedor para los amantes de la buena gastronomía en la cocina peruana e internacional donde podrán disfrutar de un ambiente bailable, alegre y familiar. 
Los hermanos Yupanqui son amantes del deporte. Raúl jugó hace varios años con equipos peruanos de Miami y después llegó a ser dirigente de clubes de fútbol. Por su parte Carlos ostenta nada menos que la medalla de campeón panamericano de lucha libre en la disciplina greco-romana, evento celebrado en 1980 en Panamá. 
El restaurante y bar Zachum está ubicado en 981 South West y la Calle 8. www.zachumofmiami.com