El Chamán Peruvian Cuisine de Walter y Marienella Kopp, el restaurante peruano más elegante de Miami. Ubicado a 2.5 millas al oeste de la Turnpike, en el área de Kendall Lake, en la 14239 SW 42nd Street, Miami, Florida.
Una excelente cena en un lugar muy acogedor con una extraordiaria atención, ofrece deliciosos y tiernos Anticuchos aderezados a punto, acompañado de una rodaja del auténtico choclo peruano y papas doradas + los tradicionales Picarones. Un exquisito Lomo Saltado y unos sabrosos Tallarines Verdes.
No podia faltar el aperitivo del alma y cuerpo de lo peruano, el famoso Pisco Sour. En el pisco sour se juntan el tú, el yo y el nosotros, en un reconocimiento del tiempo extendido en una hermandad de profundas raíces, más allá de nombres y apellidos, lindante con lo cósmico y lo filosófico. ¡Salud!...
Victor Hugo